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蒙特卡罗攻略-它是“山珍之王”,和猪肉一起炒太下饭,家人抢着吃,总也吃不够

时间:2020-01-11 13:24:26 点击:3623次

蒙特卡罗攻略-它是“山珍之王”,和猪肉一起炒太下饭,家人抢着吃,总也吃不够

蒙特卡罗攻略,立秋了,兔兔想着给自己补补,从现在开始,要尝试着做一些荤菜了。但是,今天因为时间关系,不能做太花时间的大荤,所以兔兔就选择了做一道小荤,这道菜是兔兔一直做的,做法简单,味道却不打折扣的,家人都对这道菜爱不释口呢。

这道菜主料是猪肉和香菇,猪肉味道甘美,香菇营养丰富,常吃能提高食欲,增强免疫能力,还能降低血脂。因此,香菇被称为“山珍之王”。

平时兔兔一直是用香菇来炖鸡的, 不过今天时间关系,炖鸡是做不了的,好在还有一些猪肉,可以改善一下伙食,今天这款家常菜的做法,兔兔就分享给大家把!

【配料】

香菇 / 猪肉 / 大蒜 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、猪肉切成薄片备用,这里兔兔分享一个方法,猪肉放在冰箱里冻一下,不用太硬,摸起来不那么软就行,这样切起来不会手滑,切出来的肉片也比较薄。

2、香菇洗干净切成片,兔兔用的是鲜香菇,如果家里有干香菇,那就更好了,干香菇的味道比鲜香菇更加醇香。

3、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入猪肉片翻炒至变色出油,肥肉微微卷曲。

4、倒入适量黄酒调味,翻炒几下让猪肉吸收黄酒的香味,这样吃起来才更香。

倒入适量生抽和白砂糖调味,这一步也是为了提鲜。

5、倒入香菇片翻炒至断生。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

一盘香菇炒肉片就做好了,味道鲜美,既有香菇的浓香,还有猪肉的鲜香,太好吃了,兔兔一口气就能吃掉半碗饭,这炎炎夏日有这样的胃口,兔兔也是很得意了。

哈哈哈,今天的菜谱就分享到这里,

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